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Heringstopf

4 Bismarckheringe, 2 Gewürzgurken, 4 Zwiebeln,3 Tomaten, 1 Apfel, 125 g süße Sahne, 200 g Joghurt, Zitronensaft, Salz, Zucker

Heringe in mundgerechte Stücke, Gurken, Zwiebeln und Tomaten in Würfel schneiden, Äpfel raspeln. Für die Soße Sahne mit Joghurt verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Zucker abschmecken. Die Salatzutaten mit der Soße vermengen und 1 bis 2 Stunden durchziehen lassen. Beilage: Pellkartoffeln, grüne Bohnen.

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