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Fischhackbraten |
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750 g Fischfilet 200 g Geschabtes Rindfleisch 1 Grosse Zwiebel 2 Eier 150 g
Weissbrot 1 EL Senf 50 g Speck Salz Pfeffer oder Curry Paprika |
| Das durch den Wolf gedrehte Fischfilet mit Rindfleisch, kleingeschnittener
Zwiebel, Eiern, eingeweichtem, ausgedrücktem Weissbrot, Senf, Salz und Pfeffer
vermischen. Die Hälfte der Masse in eine gefettet Kastenkuchenform füllen. Den
in Scheiben geschnittenen Speck kurz anbraten, mit Paprika bestreün und als
Streifen auf die eingefüllte Masse legen. Den restlichen Fischteig darübergeben
und den Hackbraten für etwa 50 Minuten in die heisse Röhre schieben. Anstelle
von Speck lassen sich hart gekochte Eier, gare Möhren oder auch Wiener Würstchen
verwenden. 1 Ei kann durch 1 gehäuften Esslöffel Vollsoja ersetzt werden. |
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